Інгредієнти:
- стейк «Алабама» в маринаді зі свинячої корейки на кості
- броколі
- 3 зубчики часнику
- 50 г вершкового масла
- чебрець / розмарин
- оливкова олія
- сіль, перець, кунжут
Приготування стейка:
1). Розігрійте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії.
2). Обсмажте стейк по 4 хвилини з обох сторін до рум’яної скоринки.
3). Додайте до сковороди часник, трави та вершкове масло.
4). Поливайте стейк розтопленим маслом протягом останньої хвилини смаження.
5). Зніміть стейк зі сковороди, накрийте фольгою та залиште на 5 хвилин «відпочити».
Приготування гарніру:
1). Відваріть броколі 3 хвилини у підсоленій воді.
2). Додайте сіль, чорний перець, кунжут і трохи оливкової олії.
3). Перекладіть броколі у форму та поставте в духову піч.
4), Запікайте до появи золотистого кольору.
Смачного!
