Ось простий і смачний спосіб приготування відбивних із ескалопу, який ідеально підходить для цієї страви.
Інгредієнти:
Ескалоп #ЦЕМ’ЯСО
Сіль, чорний перець — за смаком
Часник (за бажанням)
Яйця – 1–2 шт.
Борошно
Панірувальні сухарі
Олія для смаження
Приготування:
- 1. Ескалопи дістаньте з упаковки та злегка відбийте через харчову плівку.
- 2. Посоліть і поперчіть м’ясо з обох боків, за бажанням натріть подрібненим часником. Залиште на 5-10 хвилин.
- 3. Кожен шматок обваляйте в борошні.
- 4. Потім занурте у збите яйце.
- 5. Обваляйте в панірувальних сухарях.
- 6. Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
- 7. Смажте відбивні по 3–4 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки.
- 8. Викладіть готові відбивні на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подача:
Подавайте гарячими з картопляним пюре, салатом зі свіжих овочів або улюбленим соусом (часниковим, гірчичним чи сметанним).
Смачного!
